L'Arte della Coppietta Ferrarese: Il Nostro Appuntamento del Venerdì

Un capolavoro di croccantezza e tradizione

​Da Fulvio Garavaglia, la panificazione è una storia che si tramanda dal 1890. Tra le nostre specialità più amate spicca la Coppietta Ferrarese, un pane unico non solo per la sua forma iconica a "X", ma per la sapiente lavorazione che regala un contrasto perfetto tra la friabilità dei "crostini" (le estremità ritorte) e la morbidezza del cuore centrale.

​Perché la nostra Coppietta è speciale?
​Riconosciuta come Attività Storica dalla Regione Lombardia, la nostra panetteria custodisce i segreti della panificazione tradizionale. La Coppietta richiede una tecnica manuale precisa e tempi di lievitazione rigorosi per ottenere quella doratura e quel profumo inconfondibile che la rendono così caratteristica.

​L'attesa ne esalta il sapore: Solo il Venerdì. Per garantirvi la massima qualità e freschezza, la nostra Coppietta Ferrarese viene sfornata esclusivamente nella giornata di venerdì.

​È il nostro modo di celebrare l'arrivo del fine settimana: un prodotto artigianale, preparato con farine selezionate, perfetto da accompagnare a salumi tipici, formaggi o semplicemente da gustare da solo per apprezzarne la purezza.

​Prenota la tua scorta per il weekend!
Data l'elevata richiesta e la produzione limitata del venerdì, ti consigliamo di passare in negozio la mattina presto o di contattarci per riservare le tue coppiette